El Dr. José Viña nació en Valencia 1953. Es catedrático de Fisiología en la Universidad de Valencia donde se doctoró en 1976. Tiene doctorados honoris causa por la Universidad de Rennes (Francia) y Universidad de Buenos Aires (Argentina). Una vez que terminó su licenciatura en Medicina en 1974, José Viña comenzó la investigación biomédica en el Consejo de Investigación Médica de la Universidad de Oxford, que en ese momento estaba dirigido por el Premio Nobel, Hans Krebs. Posteriormente, trabajó como profesor de Fisiología en la Universidad de Extremadura. En 1984, fue designado profesor en el Departamento de Fisiología de la Universidad de Valencia. Ha publicado más de 330 artículos internacionales y ha recibido varios honores, incluida la medalla Albert Struyvenberg otorgada por la Sociedad Europea de Investigación Clínica (ESCI) 2017, por su liderazgo en investigación sobre envejecimiento y ejercicio. También es autor del libro «Cuídese hoy para que no los cuidemos mañana: cómo vivir para envejecer mejor» (2009). José Viña está especializado en nutrición y ejercicio y su aplicación en el envejecimiento saludable. Actualmente lidera un exitoso grupo de investigación que se ocupa de aspectos nutricionales, longevidad y, más recientemente, de fragilidad y enfermedad de Alzheimer.